25/08/2022
Um dos eventos mais esperados pelos amantes da boa culinária está de volta. Após quatro anos sem ser realizado no município em função da pandemia, o Homens na Cozinha, promete encantar e deliciar a todos. O evento beneficente promovido bianualmente pela Associação Comercial e Industrial de Nova Petrópolis- ACINP será no dia 10 de setembro, às 20h30min, no Salão de Eventos da Igreja Católica/ Centro.
Com ingressos esgotados em todas as suas edições, no Homens na Cozinha o público pode degustar saborosos pratos servidos pelos chefs e curtir a animação do evento, pensado para divertir, encantar e fazer o bem.
Realizado desde 2010, este é um dos projetos sociais da ACINP, tendo toda a renda revertida em prol de melhorias no município. As inscrições para as instituições assistenciais que desejam receber os recursos provenientes Homens na Cozinha já estão abertas, e podem ser feitas através do email contato@acinp.com.br até dia 31 de agosto.
O investimento por pessoa é de R$ 100,00. Os cartões são limitados e já estão à venda na ACINP ou diretamente com os cozinheiros. Mais informações pelos fones (54) 3281.1755/ 3281.3750 ou e-mail contato@acinp.com.br.
Confira abaixo os cardápios e a lista dos cozinheiros da 6ª Edição do Homens na Cozinha e no site da ACINP (www.acinp.com.br/homensnacozinha).
CARDÁPIOS
COZINHA 1: Carré francês com legumes platinos (Carré de Cordeiro na manteiga com purê de batata baroa, legumes gratinados (cenoura baby, brócolis e moranga) e farofa de erva mate.
Chefs: Eduardo Costa, Marcos Alexandre Streck, Álvaro Pedó da Silva, Elói Wissmann e Erone Stoffel
COZINHA 2: Sous vide steak ( Contrafilé no sousvide com nhoque ao molho tomate seco e torrada com manteiga saborizada)
Chefs: Neison Hoffmann, Nicolas Weber, Felipe da Silva, Maiquel Scherer e Daniel Bauer
COZINHA 3: Steak au poivre com mil folhas de batata (Filé suíno envolto em pimenta em grão, coberto com creme de alho poró e camadas de batatas recheadas com bacon e parmesão)
Chefs: Neander Port, Rodrigo Zilles, Antônio Matielo e Marcelo Werle
COZINHA 4: Tortellini napolitano com ragu (Tortellini recheado com ricota, espinafre e nozes com ragu de carne de panela)
Chefs: Anderson Altreider, Clovis Michaelsen, Roni Michaelsen, Fernando Stoffel e Jones Arend
COZINHA 5: Coelho alla caçador (Coelho, polenta cremosa e Crispy de couve e sálvia acompanhado de salada italiana - mix de verdes, tomate cereja, amêndoas tostadas e creme de cebola caramelizada.
Chefs: Eduardo Martins Fornari, Ronie Weber, Fernando Neumann, Marcelo Becker e Ricardo Hernandez
COZINHA 6: Jaegerschnitzel (Frango empanado à milanesa ao molho de cogumelos, acompanhado de batatas ao murro e legumes no vapor)
Chefs: Eliezer Wegner, Daniel Valadares, Claudio Boff, Luis Schwantes e Valmor Hoffmann
COZINHA 7: Nhoque no ragu com cerveja preta (Nhoque caseiro de batatas com ragu de ossobuco, reduzido na cerveja black IPA e manjericão)
Chefs: Rafael Olanda, Jaques Rafael Martini, Fábio Jair Rollof, Jonas Schabarum, Nikolas Leandro Bratz
COZINHA 8: Gulasch mit spätzle und rotkraut (Carne de panela bovina desmanchada ao molho. Acompanha massa caseira, Spätzle, e repolho roxo a moda alemã, com maçã e amoras pretas
Chefs: Christian Gross, Diogo Carnaval, Fábio Neumann, Jorge Dinnebier, Jocemir Klauck e Celso Seefeld
